旨在“提升餐饮行业服务质量，提高厨师烹饪水平，争创岗位技能”的2019“宜家杯”徐家汇--田林街道职工技能比武大赛2019年3月24日下午在徐汇职业高级中学拉开了帷幕。
来自徐汇区徐家汇和田林街道辖区内的16家宾馆、饭店派出了参赛队伍。大众大厦餐饮部年轻厨师毕发代表大众交通（集团）公司方参赛。“八仙过海，各显神通”，各路厨师大展身手和厨艺，在指定菜肴和自选菜肴两个单项的比赛中展开激烈地比拼。最终，经过专家的点评和综合评分，大众大厦年轻厨师毕发荣获大赛的优胜奖。在赛后的菜肴品鉴过程中，毕发烹饪的自选菜【菌菇自制豆腐】被一抢而空，评委和同行们大加赞赏这道原料简单、绿色营养、口感极佳的菜肴，并纷纷向毕发打探这道菜的“秘方”……
菌菇自制豆腐
红烧划水
赛后，毕发深有感触地说：“做厨师多年，至今还是第一次参加厨艺技能比武，虽有些紧张，但自我信心满满，投入足够的热情参与其中，无论是厨艺技术，还是烹饪水准，在众多参赛队中，我们都毫不逊色，虽然没能获得一等奖，但比赛确实让我开阔了眼界，学到了许多创新的观念和技能，展示了“大众”人的风采，也找到了不断提升自我厨艺水平的差距和目标。”
