大众大厦2019特色新菜
初夏新菜亮相
舌尖美味飘香
满屏秀色可餐
喜迎宾客品尝
1. 黄油焗明虾
主料：冰鲜明虾
配料：黄油、吉士粉
调料：精制油、盐、料酒
这是一道金色亮丽、造型漂亮、肉质松软、营养丰富、不油不腻、气味芬芳、口感鲜美的海鲜佳肴，尤其是虾肉融入了奶香的黄油，吃一口，香醇满溢口中。
2. 五谷杂粮烩鲜鲍
主料：鲜活珍珠鲍
配料：五谷杂粮、高汤
调料：精制油、盐、料酒
鲍鱼是被称作餐桌黄金的海珍品，五谷杂粮是五脏食疗养生的好食材，将它们用高汤一起煮到成羹状，不仅色泽口感俱佳，而且营养也十分丰富，颇受养生爱美人士的青睐。
3. 翡翠雪菌豆腐
主料：豆浆、牛奶、菠菜
配料：雪莲菌、黄油
调料：精制油、盐
此菜用豆浆、牛奶、菠菜泥三者融合分层制成，配上雪莲菌点缀，虽然原料先对低廉，但由于制作精致，绿色营养，同样有一种高大上的品味。
4. 菌菇石榴包
主料：鸡蛋、香菇、草菇
配料：淀粉、葱、笋丁
调料：精制油、盐、糖
这是一款用鸡蛋皮包上菌菇笋丁等馅料后蒸熟装盘淋上芡汁的形象菜，形似石榴滋润爽口，味道鲜美，风味独特，造型精致，赏心悦目。
5. 石锅牛蛙
主料：鲜活牛蛙
配料：姜、洋葱、大蒜仔
调料：精制油、盐、自制酱料
石锅牛蛙汁浓味重，香气扑鼻，石锅器皿富有个性，是一道感受味觉和嗅觉的亮点佳肴。
6. 芥菜咸肉煨河蚌
主料：河蚌、咸肉
配料：芥菜
调料：精制油、盐、料酒、葱姜
此菜既有蚌肉的原始鲜美，又有咸肉的醇厚之香，再加上芥菜的爽口清香，三者用文火煨制而成，可谓回味无穷。
7. 怀乡鸡炖松茸
主料：土鸡，新鲜野生松茸
配料：破姜、葱段
调料：盐、料酒
松茸是非常受欢迎的一种食材，和土鸡一起炖汤不仅营养价值很高，而且味道醇香鲜美，是汤中精品，养生首选。
8. 清炖牛尾汤
主料：牛尾
配料：枸杞
调料：盐、料酒
牛尾是牛身上活动最频繁的部位，其肉和味道极为鲜美，营养价值很高，用牛尾炖汤，汤香肉糯，感受一定非同一般。
9. 杏仁明虾卷
主料：虾仁、杏仁片、淀粉威化纸
配料：马蹄肉、香菜、鸡蛋
调料：麻油、盐、糖
这是一道由传统春卷演变而来的将新鲜海味大胆入味的精致虾卷，包好后的虾卷再刷上蛋黄，贴上杏仁片，经油锅炸至金黄成熟，外香内鲜，每一口都在挑逗你的舌尖和味蕾。
10. 提拉奶昔
主料：内酯豆腐、椰汁、蜂蜜、牛奶
配料：食用凝胶片
调料：巧克力酱、奶油
内酯豆腐经细网过滤，与椰汁、牛奶、蜂蜜混合冷冻成型后淋入奶油和巧克力酱而制成的提拉奶昔，用料别具一格，造型新尚，口味香甜细腻，是一款绿色食品的创意之作。
